セル内のハイパーリンクのリンク先をエクセルの式で抽出することはできますか？

マクロを使うことができます。

• 新しいワークブックを開きます。
• VBAに入る(Alt+F11を押す)
• 新しいモジュールを挿入する(Insert > Module)
• 下のExcelユーザ定義関数をコピーして貼り付ける
• VBAから出る(Alt+Qを押す)
• このカスタムExcel関数にこの構文を使用する: =GetURL(cell,[default_value])

Function GetURL(rng As Range) As String
     On Error Resume Next
     GetURL = rng.Hyperlinks(1).Address 
End Function

「ブルートフォース」マクロの代わりに、ユーザー定義の関数を作成して、その関数が指すハイパーリンクの URL を抽出して返すこともできます。例えば、A1 のハイパーリンクからの URL をセル C25 に表示したい場合、セル C25 には以下の式を入力します。

=GetURL(A1) http://excel.tips.net/T003281ExtractingURLs_from_Hyperlinks.html

function EXTRACT_URL(input) {

  var range = SpreadsheetApp.getActiveSheet().getRange(input);
  var re = /^.+?\(\"(.+?)\",.+?$/;
  if (input.indexOf(':') != -1) {
    var formulas = range.getFormulas();
    for (var i in formulas) {
      for (var j in formulas[i]) {
        formulas[i][j] = formulas[i][j].replace(re, "$1");
      }
    }
    return formulas;
  } else {
    return range.getFormula().replace(re, "$1");
  }

}