私は、Intel Mac (OS X) システムでこれらのドライブを最初にフォーマットしたと仮定しています。
他の場所で聞いたことを言い換えるのではなく、ウィキペディアの  EFI System partition  の記事から引用します。
_Apple-IntelアーキテクチャのMacintoshコンピュータでは、EFIパーティションは最初は空白で、起動には使用されません。 _ 
しかし、EFIパーティションはファームウェアアップデートのためのステージングエリアとして使用されます。 _ 
削除してもシステムは起動しますし、ブートマネージャでBoot Campパーティションを起動するかデフォルトのMac OS Xを起動するかを選択できるようになりますが、ファームウェアの更新は失敗します。 _ 
他の回答でも指摘されていると思いますが、EFIパーティションはWindows 7では***使用されておらず、EFIを使用しないシステムを使用している場合は作成されません。言い換えれば、これらのドライブをデータドライブ以外に使用しないのであれば、EFIパーティションを削除することができます。
残念ながら、EFIパーティションを削除することでWindows 7がドライブ上のNTFSパーティションを “見る "という問題が解決するかどうかを実験して確認する時間は取れませんでしたが、EFIパーティションを削除する価値はありそうです。しかし、試してみる価値はありそうです。
私の記憶が正しければ、Windows Disk ManagementユーティリティからEFIパーティションを削除することはできません。EFIパーティションを削除する一つの方法は、ウィンドウのコマンドプロンプトからDISKPARTを実行することです。
私は、まず削除したいパーティションを選択し、正しいパーティションを選択したかどうかを確認します。以下は私のドライブの例です。
削除したいパーティションが選択されていることを 確信 した後、
delete part override 
コマンドで削除します。
(ドライブ上のデータを気にせず、パーティションの再構成だけをしたい場合は、clean コマンドを使うこともできます。これについての詳細は、HELP CLEANにDISKPARTと入力してください) 
お役に立てれば幸いです。
DISKPART> list disk
  Disk ### Status Size Free Dyn Gpt
  -------- ------------- ------- ------- --- ---
  Disk 0 Online 76 GB 0 B
  Disk 1 Online 372 GB 32 GB
  Disk 2 Online 465 GB 0 B
  Disk 3 Online 931 GB 0 B
  Disk 4 Online 149 GB 255 MB *
DISKPART> select disk 4
Disk 4 is now the selected disk.
DISKPART> list part
  Partition ### Type Size Offset
  ------------- ---------------- ------- -------
  Partition 1 System 200 MB 20 KB
  Partition 2 Unknown 37 GB 200 MB
  Partition 3 Unknown 111 GB 37 GB
DISKPART> select part 1
Partition 1 is now the selected partition.
DISKPART> detail part
Partition 1
Type : c12a7328-f81f-11d2-ba4b-00a0c93ec93b
Hidden : Yes
Required: No
Attrib : 0000000000000000
Offset in Bytes: 20480
  Volume ### Ltr Label Fs Type Size Status Info
  ---------- --- ----------- ----- ---------- ------- --------- --------
* Volume 15 EFI FAT32 Partition 200 MB Healthy Hidden